A treat of France à Melbourne

A Treat of France, ou comment apporter un petit bout et goût de France à Melbourne. Le nom est évocateur ! Amoureux de la culture et de la gastronomie françaises, Rose et Sonny ont rapidement ouvert leur tout premier café en 2010 à Carlton North. Depuis, un deuxième a été créé, puis un troisième récemment pour les amoureux de la French touch !

Le parcours de deux passionnés

Dans le métier de la restauration depuis leur tout jeune âge, ce couple de passionnés préparent avec amour tous leurs produits.

Sonny, boulanger, et Rose, pâtissière émérite, sont des gastronomes, des amoureux de la cuisine et de la gastronomie française. « La nourriture et les pâtisseries françaises sont uniques en leur genre et vous ne trouverez rien de cette qualité avec un tel goût ailleurs dans le monde », livre Sonny.

Intrigués par la précision et la qualité des produits français, ils ont appris leur métier sur le tas et ont développé leurs compétences au gré de leurs différentes expériences. En 2010, l’aventure commence pour les deux entrepreneurs. « A treat of France » voit le jour avec l’idée d’apporter un petit peu de France à Melbourne.

A cette époque, la gastronomie française était encore assez peu représentée dans le paysage melbournien. “La culture française autour de la nourriture ne ressemble à aucune autre. Nous voulions capturer son essence et l’apporter à Melbourne”, rajoute Sonny.

Véritablement passionnés par leur métier, il n’y a qu’à les voir travailler et échanger quelques mots avec eux pour le comprendre. Après le succès de leur tout premier café à Carlton North, le couple en ouvre un deuxième sous le même nom deux ans plus tard au 269 city road à Southbank.

En plein centre du quartier des affaires de Melbourne, dans un très bel immeuble Victorien encore dans son jus, leur café de Southbank attire principalement des clients business, travailleurs des chantiers avoisinants et des touristes de passage à Melbourne (quartier qui regorge d’hôtels).

La culture française autour de la nourriture ne ressemble à aucune autre. Nous voulions capturer son essence et l’apporter à Melbourne.

Sonny, Boulanger et fondateur, A Treat Of France – Melbourne

A treat of France : un nouveau café à North Melbourne

North Melbourne est le dernier né du projet familial. Lancé en 2019, le troisième café éponyme se démarque par son intérieur particulièrement soigné et cosy. Canapés en cuir, mobilier en bois, haut plafond, intérieur lumineux, c’est le genre de café dans lequel on aime se prélasser. Vous vous délecterez rien qu’à la vue des produits fraîchement préparés présentés en vitrine et sur le comptoir attenant à l’entrée du café.

Certains aiment s’y rendre pour y travailler et profiter de l’atmosphère agréable qui en émane, d’autres y viennent pour s’y détendre et prendre du bon temps, un temps gourmand et délicieusement salvateur.

Chaleureux, attentionnés et aux petits soins avec leurs clients, Rose et Sonny prennent toujours le temps d’échanger. Le commerce, ils ont cela dans le sang ! Pour combler toutes les envies, ils proposent un large assortiment de produits allant des viennoiseries traditionnelles à la classique baguette, différents pains complets, aux céréales etc., mais aussi des sandwichs et gâteaux (cheesecakes, tiramisu, gâteaux aux pommes, au chocolat..).

Ne manquez pas l’occasion d’aller faire un saut dans l’un des 3 cafés qu’ils possèdent à Melbourne. Tous les produits sont frais, réalisés sur place avec un assortiment identique dans les 3 cafés.

Bonne cure gourmande !

Les adresses – A treat Of France

Southbank

269, City road à Southbank – Ouvert du lundi au dimanche de 05h00 à 17h 00/18h00 selon les jours – Tél. : (03) 9043 6855

Carlton North 

765 Nicholson St, Carlton North – Ouvert du lundi au dimanche de 06h30 à 16h00/16h30 selon les jours – Tél. : (03) 9387 3298

North Melbourne 

37 Flemington Rd– Ouvert du lundi au vendredi de 06h30 à 16h30 – Tél. : (03) 9326 6620

Pour plus d’informations, rendez-vous sur leur site A Treat Of France et sur leurs pages Facebook et Instagram @atreatoffrance.

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La version anglaise de cet article est disponible ici.