Déjà dégustée dans la Rome antique lors des Saturnales – une fête païenne qui consistait à s’offrir des cadeaux et à donner plus de liberté aux esclaves – la galette des rois est une tradition incontournable dont on ne peut […]
La recette des ANZAC biscuits fait partie des trésors nationaux australiens. Il s’agit d’une recette créée pour les soldats des forces de l’ANZAC ayant courageusement combattu en Europe pendant la guerre. Chaque année, pour ANZAC Day, le 25 avril, la […]
A Treat of France, ou comment apporter un petit bout et goût de France à Melbourne. Le nom est évocateur ! Amoureux de la culture et de la gastronomie françaises, Rose et Sonny ont rapidement ouvert leur tout premier café en […]
Les fêtes approchent à grand pas, c’est donc l’occasion de faire quelques petits biscuits de Noël, vous ne pensez pas ? Bredeles, bonshommes au pain d’épice, maneles, bûches et autres douceurs… il y a l’embarras du choix ! Pour ce nouveau […]
Noël arrive à grand pas. Déjà plus que quelques jours avant le déballage des cadeaux et la ruée sur nos plats traditionnels de Noël. Du foie gras au saumon, en passant par les huîtres, la dinde de Noël et la […]
Quand j’étais plus jeune, j’étais une inconditionnelle des pommes duchesse, vous connaissez sans doute cette spécialité culinaire française à base de pomme de terre ? Préparées à partir de purée de pommes de terre additionnée d’œufs et façonnées en diverses […]
La crème brûlée est l’un des desserts français les plus célèbres et je dois admettre qu’elle figure dans le TOP 3 de mes desserts préférés ! Et vous, comment vous la situez sur votre échelle de gourmandise ? Dessert classique très […]
Ah la tarte tatin, c’est définitivement l’un des desserts qui me rappelle le plus mon enfance ! L’odeur des pommes caramélisées qui embaumaient toute la maison durant la cuisson, puis la dégustation de ce merveilleux gâteau renversé avec sa pâte croquante… […]
N’est-il pas vrai qu’il n’y a pas meilleure ambiance que les marchés le week-end ? Je ne sais pas vous, mais personnellement, en tant que bonne épicurienne qui se respecte, c’est définitivement mon plaisir du week-end. Se promener entre les […]
Parcours exceptionnel, cuisine de haut vol, le chef français Philippe Mouchel est une référence à Melbourne. Découvrez son histoire ! […]
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