N’est-il pas vrai qu’il n’y a pas meilleure ambiance que les marchés le week-end ? Je ne sais pas vous, mais personnellement, en tant que bonne épicurienne qui se respecte, c’est définitivement mon plaisir du week-end. Se promener entre les étals, sentir les effluves d’épices, les émanations de café, les odeurs de fromage, des baguettes et des croissants fraîchement sortis du four… Ajoutez à cela la clameur des marchands, quelques groupes musicaux ici et là, la nonchalance et zen attitude des badauds… Passer une matinée au marché, c’est toujours beaucoup de bonne humeur et d’échange. Que vous soyez du coin ou de passage à Melbourne, rendez-vous dans l’un de ses nombreux marchés alimentaires, ils ont tous quelque chose de spécial ! Découvrez mon TOP 3 !
Le Queen Victoria Market
Ce marché alimentaire iconique est le cœur et l’âme de Melbourne depuis 140 ans. Avec ses 600 stands de produits frais, spécialisés, faits main, il est définitivement le marché le plus connu de Melbourne. Au Queen Victoria Market, vous rencontrerez les producteurs locaux, dégusterez un café incroyable et toutes sortes de gourmandises aussi savoureuses les unes que les autres.
En été, de novembre à mars, le marché propose de 17h00 à 22h00, les « Summer Night Market », soirées gastronomiques avec plus de 100 stands de nourriture et de shopping à découvrir. Goûtez aux boissons estivales les plus fraîches et profitez des divertissements gratuits.
Le South Melbourne Market
Lieu emblématique pour les habitants et les visiteurs de la ville, le South Melbourne Market a vu le jour en 1867. Ici, les commerçants embrassent et chérissent le local en soutenant les agriculteurs, les artisans et les producteurs locaux. La fraîcheur, la qualité et la diversité des produits alimentaires sont primordiaux, de la terre à la mer.
Petit coin de paradis pour les épicuriens, vous y trouverez de nombreuses échoppes où déguster des plats délicieux du monde entier. Les becs sucrés pourront combler leurs pulsions gourmandes chez Agathé qui propose sans doute les meilleures viennoiseries de Melbourne, mais armez-vous de patience car la file d’attente ne désemplit jamais ! Goûtez également les merveilleux Cannolis de Cannoleria, (mention spéciale pour le Sicilien) et les macarons et cupcakes de Flour ! La variété et la qualité des produits proposés au South Melbourne Market sont une référence ici à Melbourne. Avec un calendrier complet de musique live, d’événements et d’activités, le marché est aussi un lieu de divertissement et d’expérience qui célèbre les sens. Promenez-vous dans le marché, flânez entre les étals, vous ne savez jamais ce que vous y trouverez, mais une chose est sûre, vous passerez un bon moment !
Le Prahran Market
Plus ancien marché d’Australie, le Prahran Market est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie et son histoire remonte à plusieurs dizaines d’années. Bien que des terres aient été vendues dans tout Prahran en 1840, ce n’est qu’à l’époque de la ruée vers l’or dans les années 1850 qu’une communauté a vraiment commencé à se développer, conduisant à l’élection du premier conseil de Prahran. Le bourg était célèbre pour ses petites fermes et ses jardins maraîchers, et les marchandises y étaient vendues, échangées localement ou transportées en charrette jusqu’à Melbourne. En 1864, le Conseil de Prahran inaugure le marché de Prahran sur une place au centre de la municipalité, le plus ancien marché de Melbourne est alors né. Le marché alimentaire de Prahran tel que nous le connaissons aujourd’hui sur Commercial Road a vu le jour qu’en 1891.
Le marché de Prahran possède une fantastique communauté de commerçants et des magasins spécialisés hautement qualifiés. Le marché travaille en étroite collaboration avec les communautés locales pour collaborer et accueillir de nombreux événements « foodie » et s’associe constamment avec des chefs et des experts industriels de renom pour offrir aux visiteurs des ateliers de cuisine de qualité.
L’idée avant tout ici est de créer une immersion gustative, un « théâtre culinaire » en présentant les nouveaux commerçants, en proposant des stands ouverts et visibles de tous. Profiter du spectacle des commerçants s’afférant à préparer les plats typiques avec des espaces où les clients peuvent s’asseoir, s’imprégner de l’atmosphère et se régaler de la délicieuse gamme de nourriture, des sushis aux empanadas et boissons typiques, c’est cela l’expérience Prahran Market !
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